この問題は、2019年8月6日の第5問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
3
食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。
- 1. 生鮮食品に使用される食品添加物の表示は免除される。
- 2. 食品添加物のADI（1日摂取許容量）は、厚生労働省が設定する。
- 3. 栄養強化の目的で使用したビタミンは、表示を省略できる。
- 4. 酸化防止の目的で使用したビタミンEの表示は、省略できる。
- 5. 食品添加物は、JAS法によって定義されている。
【よくわかる解説！】
【1】表示しなければならない。
【2】食品安全委員会が設定する。
【3】正しい。
【4】省略できない。
【5】食品衛生法である。
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サルコペニアに関する記述である。正しいのはどれか。
- 1. 加齢とは関連しない。
- 2. 重症度は、脂質摂取量と強い相関関係がある。
- 3. 筋力低下を認める。
- 4. 握力低下はほとんど認められない。
- 5. 芳香族アミノ酸の摂取は予防になる。