この問題は、2019年8月10日の第1問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
5
脂肪の消化・吸収に関する記述である。正しいのはどれか。
- 1. トリアシルグリセロールは主に大腸で吸収される。
- 2. トリアシルグリセロールの消化により生じたジアシルグリセロールはそのまま吸収される。
- 3. トリアシルグリセロールの分解により生じた長鎖脂肪酸のほとんどは遊離脂肪酸として血中に入り輸送される。
- 4. 脂肪の消化は主に、胃リパーゼにより加水分解される。
- 5. 小腸上皮細胞で再合成されたトリアシルグリセロールは、キロミクロンを形成する。
【よくわかる解説！】
【1】小腸で分解され吸収される。
【2】「ジ」ではなく「モノ」アシルグリセロールになって吸収される。
【3】トリアシルグリセロールに再合成され、カイロミクロンに取り込まれ輸送される。
【4】脂肪の消化は主に、胃ではなく「膵」リパーゼにより加水分解される。
【5】正しい。
※1日5問。5分で済ませる効果的復習法がここに！
成分栄養剤に関する記述である。誤りはどれか。
- 1. 窒素源は、アミノ酸のみである。
- 2. 脂肪の含有量は極めて低い。
- 3. 長期に使用する場合は、必須脂肪酸欠乏に注意する。
- 4. 長期に使用する場合は、微量元素欠乏の静脈栄養による補給を行う。
- 5. 脂肪吸収能の低下した状態では使用できない。