この問題は、2019年8月11日の第2問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
3
日本料理に関する組み合わせである。正しいのはどれか。
- 1. 精進料理-----一汁三菜、一汁五菜
- 2. 本膳料理-----狭義には動物性食品を使用しない
- 3. 会席料理-----料理店、旅館などでの宴会で供される
- 4. 卓袱料理----- 中国風の精進料理で、とうふ、ごま油を多く使う
- 5. 普茶料理-----中国料理と江戸前料理がまざりあって発展
【よくわかる解説！】
【1】精進料理-----狭義には動物性食品を使用しない
【2】本膳料理-----一汁三菜、一汁五菜
【3】正しい。
【4】卓袱料理----- 中国料理と江戸前料理がまざりあって発展
【5】普茶料理-----中国風の精進料理で、とうふ、ごま油を多く使う
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浮腫に関する記述である。正しいものはどれか。
- 1. クッシング症候群では栄養障害性の浮腫がおこる。
- 2. 心臓性浮腫においては、上腕から浮腫が始まる。
- 3. ネフローゼ症候群による浮腫は、低たんばく血症による膠質浸透圧の上昇が原因である。
- 4. 高ナトリウム血症は脳浮腫の原因となる。
- 5. 炎症に伴う局所の浮腫は、毛細血管の透過性が亢進するためである。