この問題は、2019年8月14日の第1問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
5
給食経営管理における献立に関する記述である。誤っているのはどれか。
- 1. 献立は、1回の食事を単位とする料理とその組合せのことである。
- 2. 献立表は、料理名と使用食品、その重量を記入したものである。
- 3. 献立は、栄養管理に必要な設計図である。
- 4. 献立は、経営計画に基づいて決定する。
- 5. 献立は、料理の製造品質である。
【よくわかる解説！】
【5】献立は、料理の設計品質である。
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グレープフルーツが効果を高める薬剤である。誤りはどれか。
- 1. 狭心症治療薬（ニトログリセリン）
- 2. カルシウム拮抗薬
- 3. 高脂血症治療薬
- 4. 催眠鎮静薬
- 5. 抗てんかん薬