この問題は、2019年8月20日の第5問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
3
食事として摂取すべきビタミンの量に関する記述である。正しいものはどれか。
- 1. ビタミンB6は、たんぱく質の摂取量が多い場合、減少させる。
- 2. ナイアシンの必要量は、エネルギー摂取量が多い場合、減少する。
- 3. ビタミンB1の消費量は、アルコールを大量に摂取する場合、増加する。
- 4. ビタミンB2の必要量は、ストレス増強時に増加する。
- 5. ビタミンKの量は、多価不飽和脂肪酸が多い場合、増加させる。
【よくわかる解説！】
【1】ビタミンB6は、たんぱく質の摂取量が多い場合、増加させる。
【2】ナイアシンの必要量は、エネルギー摂取量が多い場合増加する。
【3】正しい。
【4】ビタミンCの必要量は、ストレス増強時に増加する。
【5】ビタミンEの量は、多価不飽和脂肪酸が多い場合、増加させる。
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がんとリスク因子について正しい組み合わせはどれか。
- 1. 胃がん-----ヒ素
- 2. 大腸がん-----高脂肪食
- 3. 肝臓がん-----肥満
- 4. 膀胱がん-----紫外線
- 5. 白血病-----糖尿病