この問題は、2019年7月26日の第2問目として、今日の5問(管理栄養士)で出題された問題です。

正解は...

4

離乳期、思春期に好発する貧血である。正しいのはどれか。

  • 1. 悪性貧血
  • 2. 巨赤芽球性貧血
  • 3. 腎性貧血
  • 4. 鉄欠乏性貧血
  • 5. 溶血性貧血

【よくわかる解説!】

鉄欠乏性貧血は、乳児期後半~2歳、思春期(特に女子)が好発時期である。になりやすい時期です.乳幼児は、急激な身体発育や離乳食開始の遅れが原因となる(母乳は特に鉄が少ない)。思春期では、急成長、激しい運動、ダイエット、生理などが原因となる。

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調理従事者にインシデント・アクシデントレポートの提出を求める目的についての記述である。正しいのはどれか。

  • 1. 調理従業員の意識向上
  • 2. 調理従業員の能力評価
  • 3. 事故責任の追跡調査
  • 4. 調理作業の単純化
  • 5. 事故分析の簡略化
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