この問題は、2019年7月29日の第2問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
1
食品添加物に関する記述である。誤りはどれか。
- 1. 食品添加物公定書の作成は消費者庁長官が行う。
- 2. 食品添加物は食品衛生法で定められている。
- 3. 指定添加物は厚生労働省が指定する。
- 4. 一般飲食物添加物は既存添加物には含まれない。
- 5. 既存添加物は、天然添加物として使用実績があったものである。
【よくわかる解説！】
【1】厚生労働大臣が行う。
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給食の目的に関する記述である。正しいのはどれか。
- 1. わが国の食産業への貢献することである。
- 2. 対象者および給食従事者の経済的な負担を軽減することである。
- 3. 対象者の健康の保持・増進を図ることである。
- 4. 施設利用者の食中毒防止に寄与することである。
- 5. 対象者の食生活に対する時間的制約の削減することである。