この問題は、2019年8月4日の第1問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
4
消化と吸収に関する記述である。正しいのはどれか。
- 1. 消化管ホルモンの分泌は、消化分解物の影響を受けない。
- 2. 脂肪の消化によって、モノアシルグリセロールは生じない。
- 3. 胃液には、糖質の消化酵素が含まれる。
- 4. マルトース（麦芽糖）は膜消化を受ける。
- 5. 脂質の消化酵素は、胆汁に含まれる。
【よくわかる解説！】
【1】消化管ホルモンの分泌は、消化分解物の影響を受ける。
【2】脂肪の消化によって、モノアシルグリセロールは生じる。
【3】糖質の消化酵素は、胃液には含まれない。
【4】正しい。
【5】脂質の消化酵素は、胆汁に含まれない。
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栄養と健康に関する記述である｡誤っているのはどれか｡
- 1. 偏食は､栄養素摂取不足の原因となる｡
- 2. 栄養素の過剰摂取では、健康障害が起きることがある。
- 3. 栄養素とは、生体内において他の栄養素に変換されない物質である。
- 4. 生命を維持し､生活活動を営むために摂取すべき物質を栄養素という。
- 5. 食品成分には､生活習慣病のリスクを低下させるものがある｡