この問題は、2019年8月6日の第4問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
5
公衆栄養プログラムに関する記述である。正しいのはどれか。
- 1. プログラムは短期目標から設定する。
- 2. 対象疾患の罹患率減少は、短期目標に設定する。
- 3. 目標は改善の可能性よりも理想的状態を優先する。
- 4. 行動・意識の向上は長期目標として設定する。
- 5. プログラムの実施状況、実施担当者に関する目標を設定する。
【よくわかる解説！】
【1】プログラムは長期目標から設定する。
【2】対象疾患の罹患率減少は、長期目標に設定する。
【3】目標は改善可能性を優先する。
【4】行動・意識の向上は短期目標として設定する。
【5】正しい。
※アプリでは総計2000問を収録。すべてがオリジナル問題＆解説付き！
食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。
- 1. 生鮮食品に使用される食品添加物の表示は免除される。
- 2. 食品添加物のADI（1日摂取許容量）は、厚生労働省が設定する。
- 3. 栄養強化の目的で使用したビタミンは、表示を省略できる。
- 4. 酸化防止の目的で使用したビタミンEの表示は、省略できる。
- 5. 食品添加物は、JAS法によって定義されている。