この問題は、2019年8月16日の第1問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
1
酵素に関する記述である。正しいのはどれか。
- 1. 乳酸脱水素酵素には、アイソザイムがある。
- 2. アイソザイムは、構造は類似しているが、異なる反応を触媒する酵素である。
- 3. アイソザイムは、同じ一次構造をもつ。
- 4. アロステリック部位は、酵素の基質結合部位である。
- 5. アロステリック効果は、基質結合部位へのリガンドの結合によって生じる。
【よくわかる解説！】
【1】正しい。
【2】アイソザイムは、同一反応を触媒するが構造の異なる酵素である。
【3】一次構造は異なる。
【4】基質結合部位は、活性中心である。
【5】基質結合部位以外へのリガンドの結合である。
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病院給食において業務委託できない項目はどれか。
- 1. 食器の洗浄
- 2. 食事の配膳
- 3. 盛り付け
- 4. 食材の発注
- 5. 献立表作成基準の作成