この問題は、2019年8月16日の第5問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
5
母子保健手帳についての記述である。誤りはどれか。
- 1. 妊娠した者は、厚生労働省令で定める事項につき、速やかに、市町村長に妊娠の届出をしなければならない。
- 2. 母子健康法に基づき交付される。
- 3. 市町村は、妊娠の届出をした者に対して、母子健康手帳を交付しなければならない。
- 4. 妊娠の職業と環境は、母子健康手帳に必ず記載すべき事項である。
- 5. 都道府県は、妊産婦又は乳児若しくは幼児に対して、栄養の摂取につき必要な援助をするように努めるものとする。
【よくわかる解説！】
【1】母子保健法第十五条
【5】母子保健法第十四条市町村が正しい。
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食材の検収に関する記述である。正しいのはどれか。
- 1. 日常的に行う検収において、官能検査は不適である。
- 2. 検収担当者と発注担当者を兼務することは、不正の防止につながる。
- 3. .検収は、担当者複数人を決め交代で行う。
- 4. 調理従業者および栄養士は、食品鑑別の能力に乏しいため検収担当には適さない。
- 5. 冷凍状態で納品された食材温度は感覚的方法で管理する。