この問題は、2019年8月20日の第3問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
1
施設・設備管理のオペレーションシステムとその利用についての記述である。誤っているものの組合せはどれか。
- 1. クックチルシステム-----セントラルキッチン
- 2. クックチルシステム-----ブラストチラー
- 3. カッティング野菜-----下処理の設備の軽減化
- 4. 院外調理-----病院給食
- 5. 適温給食システム-----適温貯蔵設備
【よくわかる解説！】
クックチルシステム-----レディフードシステム、低温流通システム。セントラルキッチンシステムとは必ずしも関与しない。
※1日5問。5分で済ませる効果的復習法がここに！
「病院」において栄養士が必置の条件はどれか。
- 1. 病床数50以上
- 2. 病床数100以上
- 3. 診療科10以上
- 4. 職員数40以上
- 5. 職員数120以上