この問題は、2019年8月22日の第2問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
2
経腸栄養剤に関する記述である。誤りはどれか。
- 1. 下痢予防のためには、経腸栄養剤の注入速度を遅くする。
- 2. 1kcal/mL濃度の経腸栄養剤100mL中の水分含有量は、100mLである。
- 3. 成分栄養剤の窒素源成分は、アミノ酸である。
- 4. 1kcal/mL濃度では、成分栄養剤の方が半消化態栄養剤よりも浸透圧は高い。
- 5. 非たんぱく質エネルギー/窒素比（NPC/N比）は、アミノ酸投与量の目安となる。
【よくわかる解説！】
【2】水分含有量は、製品により異なるが、およそ80mLである。
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食材購入の契約方式と内容に関する組合せである。正しいのはどれか。
- 1. 随意契約方式-----価格変動の小さい食品に適する
- 2. 一般競争入札方式-----価格変動の大きい食品に適する
- 3. 指名競争入札方式-----大量購入時の契約には不適切
- 4. 随意契約方式-----備蓄食品の購入に最適
- 5. 単価契約方式-----一定期間の使用食品単価を記載した見積書を複数業者に提出させる