この問題は、2019年8月22日の第3問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
5
食材購入の契約方式と内容に関する組合せである。正しいのはどれか。
- 1. 随意契約方式-----価格変動の小さい食品に適する
- 2. 一般競争入札方式-----価格変動の大きい食品に適する
- 3. 指名競争入札方式-----大量購入時の契約には不適切
- 4. 随意契約方式-----備蓄食品の購入に最適
- 5. 単価契約方式-----一定期間の使用食品単価を記載した見積書を複数業者に提出させる
【よくわかる解説！】
【1】随意契約方式（価格変動が大きい食材に適する）
【2】一般競争入札方式（価格変動が小さい食材に適する）
【3】指名競争入札方式（価格変動の少ない貯蔵食品、冷凍食品に適する）
【4】随意契約方式（購入料の少ない、価格変動大の食材に適する）
【5】正しい。
※1日5問。5分で済ませる効果的復習法がここに！
公衆栄養において厚生労働省がかかわる事項である。正しいのはどれか。
- 1. 都道府県別生命表の作成
- 2. 日本食品標準成分表の作成
- 3. 食料自給率の公表
- 4. 食料需給表の作成
- 5. 家計調査の公表