この問題は、2019年8月27日の第1問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
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スポーツ選手の栄養と身体変化に関する記述である。正しいのはどれか。
- 1. 低体脂肪率である女性スポーツ選手では、骨量が増大する。
- 2. 足裏などに衝撃が加わる運動では、溶血性貧血を起こすことがある。
- 3. 循環血液量の増加により、溶血性貧血が起こりやすくなる。
- 4. スポーツ選手の貧血では巨赤芽球性貧血が多い。
- 5. 筋グリコーゲンの貯蔵量と持久力は無相関である。
【よくわかる解説！】
【1】低体脂肪率である女性スポーツ選手では、骨量減少することがある（無月経などが影響）。
【2】正しい。
【3】循環血液量の増加により、「希釈」性貧血が起こりやすくなる。
【4】スポーツ選手の貧血では鉄欠乏性貧血が多い。
【5】一般的には、筋グリコーゲン貯蔵量と持久力は相関する。
※間違えた問題を効率よく復習できる「チャレンジモード」付き
給食経営管理のトータルシステムとして正しいのはどれか。
- 1. 給食経営管理における業務全体の統合システムのこと。
- 2. 食事を喫食者に適正な状態で提供するシステムのこと。
- 3. 効率的な事務管理を行うシステムのこと。
- 4. 衛生的で安全な食事をつくるための管理を行うこと。
- 5. 原価構成を把握して、適正な原価管理を行うこと。