この問題は、2019年8月30日の第1問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
2
公衆栄養のアセスメントに用いられる統計資料と把握できる項目の組合せである。誤っているのはどれか。
- 1. 人口静態調査-----人口構造
- 2. 国民健康・栄養調査-----食料自給率の変化
- 3. 学校保健統計調査-----体格などの発育、健康状態
- 4. 体力・運動能力調査-----体力診断
- 5. 食料需給表-----食料需給の動向
【よくわかる解説！】
国民健康・栄養調査-----栄養素摂取状況、生活習慣状況など
※間違えた問題を効率よく復習できる「チャレンジモード」付き
食品とその呈味成分の組み合わせである。誤っているのはどれか。
- 1. こんぶ-----グルタミン酸-----旨味
- 2. きゅうり-----ククルビタミシン-----苦味
- 3. レモン-----クエン酸-----酸味
- 4. コーヒー-----カフェイン-----苦味
- 5. たこ、えび-----ベタイン-----甘味