この問題は、2019年9月3日の第1問目として、今日の5問（管理栄養士）で出題された問題です。
正解は...
4
食品の安全性に関する記述である。正しいのはどれか。
- 1. 食品衛生監視員を任命するのは、農林水産大臣である。
- 2. 食品安全委員会は、食品衛生法により設置された。
- 3. 管理栄養士免許は、食品衛生管理者の任用資格である。
- 4. 食品衛生管理者の配置義務は食品衛生法で規定されている。
- 5. 食品衛生責任者は、健康増進法に定められた営業許可施設ごとに配置することが義務付けられている。
【よくわかる解説！】
【1】食品衛生監視員を任命するのは、農林水産大臣ではなく、厚生労働大臣、内閣総理（国家公務員）、都道府県知事等である。
【2】食品安全委員会は、食品衛生法ではなく、食品安全基本法により設置された。
【3】管理栄養士免許は、食品衛生管理者の任用資格ではない。
【4】正しい。食品衛生管理者の配置義務は食品衛生法で規定されている。
【5】食品衛生責任者は、健康増進法ではなく、食品衛生法に定められた営業許可施設ごとに配置することが義務付けられている。
※間違えた問題を効率よく復習できる「チャレンジモード」付き
給食システムとその概要、特徴の組合せである。誤りはどれか。
- 1. コンベンショナルシステム-----喫食者の食事時間に合わせその都度調理する
- 2. コンベンショナルシステム-----喫食時間に合わせ同一施設で生産・供給が行われる
- 3. レディフードシステム-----在庫レベルに合わせて生産される
- 4. レディフードシステム-----計画して前倒しして調理する
- 5. カミサリーシステム-----学校給食での単独調理場方式である